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Description de la FORMATION


Sujet : Transformation alimentaire


Transformation artisanale de petits fruits et de légumes

Mardi 17 décembre 2019

La formation vise à enseigner aux producteurs & productrices des trucs pour conserver et transformer les petits fruits et légumes, de façon efficace et de sorte à conserver un maximum de qualités nutritives.

Détails

À la fin de cette session, les participants seront capables de :

- Déshydrater ou sécher un aliment
- Mariner un aliment
- Surgeler un aliment
- Faire son propre pesto
- Utiliser un extracteur à jus, tout en connaissant les avantages et inconvénients
- Faire la différence entre divers appareils proposés sur le marché (Ex Thermomix VS Vitamix)
- Utiliser les techniques de base pour la cuisson des légumes
- Savoir quand et comment utiliser la cuisson sous vide



Clientèle visée

Producteurs & productrices maraichères, biologiques ou non.

Coût producteur : 50.00 $
(travailleurs ou étudiants directement reliés à la production / transformation agricole)

Coût non producteur : 140.00 $
(travailleurs de tout autre milieu, organismes gouvernementaux, municipalités, intervenants agricoles, établissements de formation)

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement :
Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138
jmoreau@upa.qc.ca

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.


Date limite d'inscription : Dimanche 15 décembre 2019

Nombre de places disponibles : 5 / 15

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
17 décembre 2019 09:00 16:30 CRIFA - cuisine collective APAD (sous-sol)
125 rue Morgan
Coaticook



Inscrivez-vous en ligne maintenant !

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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