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Description de la FORMATION


Sujet : Acériculture


Atelier sur la calibration du sirop d'érable

Jeudi 12 septembre 2019

Optimiser la calibration du sirop d'érable (densité et transmittance) offre des opportunités de revenus supplémentaires!

Détails

Objectifs de l'atelier:
- Sensibiliser le producteur aux opportunités de revenus supplémentaires rendues possibles par l'optimisation de la calibration du sirop d'érable (densité et transmittance);
-Approfondir la maîtrise des outils de calibration et du convertisseur acéricole;
-Intégrer le processus de calibration dans le procédé de fabrication à la cabane;
-Pratiquer différents types de calibration du sirop d'érable.

Lors de cet atelier, les participants seront amenés à approfondir les sujets suivants:
- Analyse sommaire des opportunités de revenus supplémentaires potentiels de leur entreprise par l'optimisation de la calibration de leur sirop d'érable;
-Introduction des instruments de mesure de densité et de transmittance;
-Initiation aux fonctions de calibration du sirop disponibles dans le convertisseur acéricole;
-Description des différents procédés de fabrication du sirop et explication des étapes de calibration du sirop dans chacun de ceux-ci de manière à favoriser la production d'un sirop de qualité;
- Réalisation d'exercices pratiques pour les deux types de calibration.


Clientèle visée

Producteurs acéricoles, étudiants.

Spécificités de la certification

Chaque participant recevra une solution de référence à 66 Brix.

Coût producteur : 50.00 $
(travailleurs ou étudiants directement reliés à la production / transformation agricole)

Coût non producteur : 200.00 $
(travailleurs de tout autre milieu, organismes gouvernementaux, municipalités, intervenants agricoles, établissements de formation)

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement :
Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138
jmoreau@upa.qc.ca

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.

Date limite d'inscription : Vendredi 6 septembre 2019

Nombre de places disponibles : 15 / 15

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
12 septembre 2019 09:00 16:00 Chambre de commerce du Haut-Saint-François
221, rue Saint-Jean Ouest
East Angus



Inscrivez-vous en ligne maintenant !

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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