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Description de la FORMATION


Sujet : Acériculture


Sirop d'érable de qualité - Lac-Mégantic

Mardi 22 janvier 2019

Mettre à jour ses techniques acéricoles et être sensibilisé aux bonnes pratiques pour optimiser la qualité de son sirop d'érable sur le marché.

Détails

Objectif et contenu:
• connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l'érablière
• prendre conscience de l'importance de l'évaluation de la saveur du sirop d'érable et apprendre la méthode appropriée de dégustation
• saisir le concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l'érablière
• savoir appliquer les techniques d'emballage et utiliser l'équipement de façon optimale
• identifier les mesures indicatrices de la qualité du processus de transformation
• mettre en commun les solutions aux problématiques courantes

Clientèle visée

Producteur

Coût producteur : 53.00 $
(travailleurs ou étudiants directement reliés à la production / transformation agricole)

Coût non producteur : 160.00 $
(travailleurs de tout autre milieu, organismes gouvernementaux, municipalités, intervenants agricoles, établissements de formation)

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement :
Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138
jmoreau@upa.qc.ca

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.

Date limite d'inscription : Vendredi 18 janvier 2019

Nombre de places disponibles : 15 / 15

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
22 janvier 2019 09:00 17:00 Pavillon Fernand Grenier (OTJ)
3293, rue Victoria
Lac-Mégantic



Inscrivez-vous en ligne maintenant !

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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