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Description de la FORMATION


Sujet : Acériculture


Friandises et dérivés à l'érable

Du Samedi 4 mai 2019 au Dimanche 5 mai 2019

Transformation à base de sirop d'érable 2ième partie (pré-requis: transformation des produits de l'érable)

Détails

Démystifier la préparation de recettes à valeur ajoutée (dérivés et friandises à l'érable). Il s'agit d'une formation magistrale avec démonstration au cours de laquelle les participants se familiariseront notamment avec: des vinaigres, marinades, sauces, cornets mousse, amandes pralinées, maïs soufflé, caramel, chocolat, etc.

• Document de + de 100 recettes, on en réalise +ou- 40.
• Dégustation et échantillon de chaque recette à chaque participant.


Clientèle visée

Producteur & autre

Coût producteur : 85.00 $
(travailleurs ou étudiants directement reliés à la production / transformation agricole)

Coût non producteur : 220.00 $
(travailleurs de tout autre milieu, organismes gouvernementaux, municipalités, intervenants agricoles, établissements de formation)

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement : Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138 jmoreau@upa.qc.ca POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation.

En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.

Cette formation est rendue possible à prix modique pour les producteurs agricoles grâce à l'appui financier d'Emploi-Québec.

Date limite d'inscription : Vendredi 3 mai 2019

Nombre de places disponibles : 10 / 12

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
4 mai 2019 08:00 17:00 CRIFA - cuisine collective APAD (sous-sol)
125 rue Morgan
Coaticook
5 mai 2019 08:00 17:00 CRIFA - cuisine collective APAD (sous-sol)
125 rue Morgan
Coaticook



Inscrivez-vous en ligne maintenant !

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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