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Description de la FORMATION


Sujet : Acériculture


L'univers des défauts de saveur du sirop d'érable en grands contenants

Jeudi 13 décembre 2018

Lors de cette formation les participants comprendront mieux la classification du sirop d’érable et pourront être initiés aux défauts de saveur rencontrés lors de la production de sirop d’érable.

Détails

 Classification
 Mission et mandat d’ACER Division Inspection
 Objectifs et méthode de classement du sirop d’érable
 Rôle du vérificateur de qualité
 Caractéristiques organoleptiques du sirop d’érable
 Introduction aux principes de base de l’analyse sensorielle
 Les défauts de saveur du sirop d’érable en grands contenants
a. Exercices sensoriels (30 échantillons de sirop d’érable)
b. Atelier pratique et évaluation (30 échantillons de sirop d’érable)

Grâce à l'appui financier d'Emploi-Québec, cette formation est rendue possible à prix modique pour les producteurs agricoles.

Clientèle visée

Producteurs acéricoles

Coût producteur : 50.00 $
(travailleurs ou étudiants directement reliés à la production / transformation agricole)

Coût non producteur : 200.00 $
(travailleurs de tout autre milieu, organismes gouvernementaux, municipalités, intervenants agricoles, établissements de formation)

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement :
Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138
jmoreau@upa.qc.ca

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.


Date limite d'inscription : Jeudi 6 décembre 2018

Nombre de places disponibles : 0 / 15

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
13 décembre 2018 09:00 16:00 UPA-Estrie, Salle Danias Messier
4300, boulevard Bourque
Sherbrooke



Cette formation est complète.

Veuillez communiquer avec nous au 819-346-8905 poste 114 ou
par courriel à rfaestrie@upa.qc.ca pour être informé des prochaines formations.

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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