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Description de la FORMATION


Sujet : Acériculture


Salubrité et assainissement pour améliorer le rendement et la qualité du sirop d'érable

Jeudi 4 février 2021

Formation visant à intégrer des pratiques de salubrité et d'assainissement au sein de son entreprise acéricole.

Détails

Objectifs de la formation:
-Établir des bonnes pratiques de salubrité et d'assainissement de l'ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.);
- Intégrer ces pratiques dans le processus de fabrication du sirop d'érable de manière à favoriser la qualité du produit et à maximiser le rendement;
- Apprendre des cibles claires et des indicateurs de qualité des différents types d'assainissement et de nettoyage.

Lors de cette formation, le participant sera appelé à:
-Approfondir les connaissances de salubrité et d'assainissement;
-Identifier, pour chaque composante du système de production (tubulure, osmose, évaporateur, etc.) les méthodes de nettoyage et d'assainissement de même que les produits appropriés;
-Apprendre les différentes méthodes de vérification de la qualité du nettoyage et de l'assainissement;
-Apprendre les conditions menant à devoir nettoyer et/ou assainir un équipement en particulier;
-Approfondir les connaissances sur l'impact positif de l'assainissement et du nettoyage sur la qualité et le rendement.

De plus, la formation comprendra des séances de discussion et des ateliers de prise de mesures avec différents instruments.

Clientèle visée

Producteurs et productrices acéricoles

Responsable

Johanick Riendeau rfaestrie@upa.qc.ca

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement :
Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138
jmoreau@upa.qc.ca

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé

Date limite d'inscription : Mardi 26 janvier 2021

Nombre de places disponibles : 15 / 15

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
4 février 2020 09:00 17:00 Sherbrooke endroit à déterminer



Inscrivez-vous en ligne maintenant !

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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