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Description de la FORMATION


Sujet : Acériculture


Transformation des produits de l'érable 1 : tire, cornet, beurre, bonbons

Du Samedi 9 janvier 2021 au Dimanche 10 janvier 2021

Création de produits dérivés tels que tire, cornet, beurre, bonbon, etc.

Détails

BLOC 1 samedi en a.m.
• Informations sur la formation
• Dosage du sucre inverti dans le sirop
• Tire d’érable(en démonstration seulement)
• Beurre d’érable (à tartiner)

BLOC 2 samedi en p.m.
• Pain de sucre mou (bloc de sucre tendre)
• Pain de sucre dur (bloc de sucre du pays)
• Granulé d’érable (cassonade)

BLOC 3 dimanche en a.m.
• Cornets de tire et sucre(en démonstration seulement)
• Gelée à l’érable
• Suçons et bonbons à l’érable (bonbons durs)

BLOC 4 dimanche en p.m.
• Fondants d’érable (bonbons mous)
• Embouteillage et conservation du sirop
• Coût de production du sirop
• Rendement du sirop-vs-transformation
• Équivalences
• Étiquettes et contenants
• Valeur nutritive
• Prix de détail suggéré
• Révision des produits
• Évaluation de la formation

Grâce à l'appui financier d'Emploi-Québec, cette formation est rendue possible à prix modique pour les producteurs agricoles.



Clientèle visée

Producteur & autre

Fournitures nécessaires

Tous les participants inscrits recevront la liste de fournitures nécessaires lors de la confirmation de la formation.

Informations pour l'inscription

Pour toutes questions concernant les inscriptions ou pour tout autre mode de paiement :
Julie Moreau, 819 346-8905 poste 138
jmoreau@upa.qc.ca

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.

Date limite d'inscription : Jeudi 7 janvier 2021

Nombre de places disponibles : 7 / 12

Date Heure de début Heure de fin Endroit Notes
9 janvier 2021 09:00 17:00 à déterminer
10 janvier 2021 09:00 17:00 à déterminer



Inscrivez-vous en ligne maintenant !

Tél.: 819-346-8905 poste 114
Téléc.: 819 346-2533
rfaestrie@upa.qc.ca
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